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蔬菜配送之保鲜库管理

储存库管理：②贮藏库温度应保持在恒温0℃左右；②湿度：贮藏保鲜库的相对湿度应为50%-60%。③通风：根据标准，储藏室内的空气每小时应交换4次。光线：仓库内的光线，一般以2~3瓦/平方米为宜；如果是玻璃门窗，应尽量采用毛玻璃，以免阳光直接照射，从而降储存库管理的具体做法：一、贮藏库应安装性能良好的温度计和湿度计，定期对贮藏库的温、湿度进行检查，防止温度、湿度超过原料应分类整理，按顺序存放，确保每种原料都有自己的固定货位，便于管理和使

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蔬菜是否易受害虫的侵袭，取决于植物不同的成分和气味。有些蔬菜特别偏爱害虫，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常喷药防治，必然成为污染严重的“多药菜”。不同蔬菜施用的肥料种类也不同。尿素、硫酸铵等氮肥的过量施用，将使蔬菜污染更为严重。经市场蔬菜抽检发现，含量由强到弱排列的有：薯芋、绿叶菜、白菜、大葱、豆类、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、籽；这一规律可以指导我们正确食用蔬菜，尽量多吃一些瓜、果、豆类及黄瓜、西红柿、毛豆、冬菇等食用菌。

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我们所说的生鲜配送中心(Process Center，简称 PC)，是指按照每个门店的生鲜订货内容，通过配送中心统一验收、预冷、加工、分拣、包装和配送到每个门店的机构，统一向产地、供应商或自采渠道订货。作为整个冷链系统的一个节点，生鲜配送中心以生鲜的拣、配、加工为主要功能，元腾智能提供高效的拣、配系统。

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相比起五六年前，现在国内有了广州和康生鲜配送中心。这些配送中心的建设呈现多渠道模式，有原国有企业批发市场改建而成，有连锁商业企业自建，也有第三方按照客户需求而建设。当然，这些生鲜配送中心的建设水平参差不齐，大型流通企业的物流中心建设流程比较规范，而餐饮业和农产品流通体系的配送设施建设水平往往差别较大。并且，国内的生鲜配送中心总体运营状况差强ren意，加工功能发挥不足，多数都存在开工不足的情况。

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对个人健康有好处的

我们决定吃后，还会去买一些真正的。下面是一些关于购买真正的的一些小技

一，看价格。一般来讲，的价格不会太便宜，所以如果发现一些假借之名而以非常便宜的价格购买的，要当心，这可能是假有机

第二，选择正规的采购渠道。一般而言，大型超市的管理比较规范，在食品进入超市前，超市已经替您进行了筛选，这里购买的食品也比较可靠。此外，还有一些专营店，也有一定实力和口碑，可以放心购

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来自附近有机农场的更新鲜、更靠谱。查看自己居住地周围是否有有机农场，一般这些农场都有提供直销配送的服务，所以在附近有机农场购买不仅靠谱，而且非常新鲜。

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